Фамилия Гузек, скорее всего, имеет польские корни и образована от слова guzek — «пупырышек», «узелок», «шишечка». В польском языке это уменьшительная форма от guz (шишка, желвак). Такое прозвище могло выполнять охранительную функцию: родители нарекали ребёнка Гузком, чтобы обмануть злых духов, которые, по поверьям, не позарились бы на «мелкого» и «незначительного» человека. Это типичный пример «обережного» имени, которое должно было отвести от ребёнка болезни и неприятности.

С другой стороны, прозвище могло быть связано и с чисто внешним признаком — например, родинкой, бородавкой или небольшим наростом на теле. В этом случае оно было бы описательным, а не магическим. Суффикс -ек указывает на уменьшительно-ласкательную форму и характерен для западнославянских языков, что подтверждает версию о польском происхождении основы.

На русской почве фамилия Гузек не получила широкого распространения и встречается редко. Она стоит в ряду таких же «польских по форме» фамилий, как Гузик, Пузырек, Шишек. Модель образования проста: польское прозвище Гузек закрепилось в качестве фамилии без дополнительных русских суффиксов (-ов, -ин), что говорит о её относительно позднем фиксировании или о сохранении исходной западнославянской формы. В отличие от фамилий вроде Гузенко (украинская) или Гузев (русская), вариант Гузек прямо указывает на своего носителя — человека, которого в своё время прозвали за какую-то мелкую особенность, будь то родимое пятно или продуманный оберег.