Фамилия Гырдасов — редкий пример, где исходное прозвище, скорее всего, уходит корнями в язык коми. Разберем две основные версии, не навязывая одну как единственную.

Первая и самая обоснованная версия связана с топографией. Основа «гырд» прослеживается в коми-зырянском слове «гырддза» — излучина реки. Прозвище Гырдас могли дать человеку, жившему у крутого речного поворота, в селении, расположенном на такой излучине. Такие прозвища по месту жительства — один из древнейших пластов русских фамилий, особенно на Севере и в Приуралье, где контакты с финно-угорским населением были обычны. Суффикс -ас в прозвище (Гырдас) может быть остатком коми-язычного оформления или просторечным русским суффиксом, адаптировавшим иноязычную основу.

Вторая версия отсылает к тюркскому миру. Киргизское слово «кырды» (кырдысы) означает «уничтожение», «гибель», но в переносном смысле могло относиться к охотнику — тому, кто «уничтожает» дичь. Эта гипотеза слабее: фамилия не имеет типичных тюркских суффиксов (вроде -бай, -бек), а звуковой переход «кыр-» в «гыр-» для тюркизмов в русском нехарактерен. Вероятнее, что сходство случайно, а корень всё-таки финно-угорский.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе прозвища Гырдас добавили патронимический суффикс -ов, означающий «сын Гырдаса». Формально это типичный «притяжательный» суффикс, который закрепился за фамилией в XIX веке, когда крестьянам массово присваивали фамилии по имени или прозвищу отца. Сословная принадлежность носителей неясна: подобные прозвищные фамилии встречались и у крестьян, и у казаков, и у мещан, но без конкретных переписей сказать точнее нельзя.

География фамилии сегодня, судя по открытым данным, тяготеет к Пермскому краю, Удмуртии и Кировской области — то есть к зоне исторического расселения коми-пермяков и коми-зырян, что косвенно подтверждает первую версию. В других регионах фамилия встречается единично.