Фамилия Гюрджиев образована от прозвища Гюрджи, которое восходит к аналогичному тюркскому этнониму (gurdzi) - «грузин». Согласно этому, можно предположить, что основатель рода Гюрджиевых был грузином по национальности. Что касается самого слова «грузин», то его происхождение до сих пор не установлено. Ряд исследователей считает, что название Грузия переводится с греческого как «страна земледельцев», другие полагают, что она получила такое именование в честь святого Георгия. Таким образом, потомок человека, которого звали Гюрджи, со временем получил фамилию Гюрджиев.