Фамилия Иогансон — классический пример скандинавского или немецкого «отчества» (патронима), построенного по простой и прозрачной модели: имя отца + суффикс -son, что в переводе означает «сын». Таким образом, Иогансон — это буквально «сын Иогана». Имя Иоган (Johann) — западноевропейский вариант древнееврейского имени Йоханаан (Johanann), которое переводится как «милость Божия». Русский эквивалент этого имени — Иван, церковное — Иоанн.

В отличие от русских фамилий на -ов/-ев или -ин, где суффикс указывал на принадлежность одному человеку (Иванов — сын Ивана), скандинавская модель -сон была строго патронимической и долгое время не была наследственной. Это значит, что у первых носителей фамилии Иогансон отец мог носить имя Иоган, а у их детей фамилия уже менялась бы на другое, например, Петерсон (если отца звали Петер). Переход от меняющегося отчества к закреплённой фамилии произошёл в Скандинавии и немецких землях в основном в XIX веке.

В России фамилия Иогансон встречается прежде всего среди потомков обрусевших немцев, шведов или датчан. Массовый приток носителей этой фамилии мог быть связан с приглашением иностранных специалистов при Петре I и Екатерине II. Встречаются два варианта написания: через «г» (Иогансон) и через «х» (Иохансон). Первый вариант чаще указывает на немецкое происхождение, второй — на скандинавское, хотя в бытовой записи их могли путать.

Словообразовательная модель здесь прозрачна, споров у ономастов не вызывает. Единственный нюанс: если фамилия оформлена как Иогансен, это почти наверняка датское или норвежское окончание (-sen вместо -son), а Иогансон — скорее шведский или немецкий вариант. Носители этой фамилии — потомки людей, чьих отцов звали Иоганом, и в большинстве своём они не крестьяне, а выходцы из городских сословий: ремесленники, врачи, инженеры, военные.