Фамилия Ипкаев имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Ипкаев уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Ипкаев являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Ипкаев встречается, главным образом, в Татарстане, Мордовии и Казахстане. Скорее всего, она ведет свое начало от прозвища Ипкай, которое образовано от тюркского слова «ипке» (что означает «спокойный») с помощью суффикса -ай. Вполне вероятно, что прозвище Ипкай отражало особенности характера и поведения предка. Возможно, основатель рода Ипкаевых был очень дружелюбным, миролюбивым человеком. Не исключено также, что фамилия Ипкаев восходит к названию села Иске-Ибкай в Татарстане. Исходя из этого, можно предположить, что родоначальник Ипкаевых был выходцем из этого населенного пункта. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Ипкаев способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Ипкаев представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.