Фамилия Ивентьева — редкий пример того, как церковное имя, пройдя через народную переработку, закрепилось в родовом прозвании. В её основе лежит имя Ивентий, а оно, в свою очередь, — русская адаптация латинского имени Еввентий. В латыни Еввентий (Iuventius) означает «юношеский» и восходит к имени римской богини юности Ювенты.

В православных святцах имя Еввентий связано с конкретной и драматичной историей. Мученик Еввентий служил телохранителем императора Юлиана Отступника и известен тем, что единственный из приближённых не предал христианскую веру. Когда Юлиан, находясь в Антиохии, приказал окропить идоложертвенной кровью все продукты на рынках, чтобы осквернить христиан, Еввентий открыто обличил императора в отступничестве. За это его казнили. Несмотря на мученический конец, имя сохранилось в святцах, но в бытовой русской речи оно быстро потеряло начальное «Е» — так из Еввентия получился Ивентий.

Словообразовательная модель проста: к основе Ивентий добавился патронимический суффикс -ев, указывающий на принадлежность («чей?» — Ивентьев). Фамилия, таким образом, означает «сын Ивентия» или «потомок Ивентия». Форма Ивентьева — женский вариант той же фамилии, распространённый по той же модели, что и мужская.

Географически фамилия редкая и не образует крупных гнёзд. По данным современных справочников, её носители встречаются в основном в центральных и северо-западных регионах России, но без выраженного ареала. В отличие от массовых фамилий на -ов/-ев от крестильных имён (Иванов, Петров), Ивентьев остался на периферии ономастикона — возможно, из-за редкости самого исходного имени. Сравните с однокоренными Ювентьев или Еввентьев: они встречаются ещё реже, что подтверждает: именно форма Ивентий оказалась самой живучей в русском быту.