Фамилия Кабильдинов — редкий случай, когда тюркское имя практически без изменений вошло в русскую фамильную модель. Её основа — мужское личное имя Кабильдин (варианты: Кабилдин, Кабылдин). Оно сложено из двух арабских корней: «Кабиль» (قابل — принимающий, встречающий) и суффикса «-дин» (религия, вера). Вместе имя означает «принимающий веру» или «встречающий религию» — типичный для мусульманского ономастикона теофорный композит, прославляющий благочестие.

Русский суффикс -ов добавили при оформлении фамилии в официальных документах, скорее всего, во второй половине XIX века, когда проводилась массовая паспортизация нерусского населения Российской империи. Механизм простой: к имени отца (Кабильдин) прибавили окончание «-ов», обозначающее принадлежность: «сын Кабильдина». Так фамилия закрепилась за потомками.

Географически Кабильдиновы тяготеют к Волго-Уральскому региону и Западной Сибири. Наибольшая частота встречаемости — среди татар и башкир, реже у казахов. В татарской среде имя Кабильдин фиксируется ещё в дореволюционных метрических книгах, и фамилия, соответственно, одна из старых местных, а не привнесённая переселенцами в советское время.

Интересная деталь: ударение в фамилии плавает. В русской устной традиции чаще говорят Кабильди́нов (на третий слог), но в татарском произношении ударение падает на первый слог — Ка́бильдинов. Это выдает двуязычную природу носителей: в быту фамилия сохраняет тюркскую интонацию, а в официальной речи подстраивается под русскую норму.

Однокоренных фамилий немного: Кабильдин (без суффикса), Кабилов (от сокращённой формы Кабил). Но Кабильдинов стоит особняком — в ней сохранён полный именной трёхчлен, что делает фамилию прозрачной для этимологии даже без специальных знаний.