Фамилия Каблуков образована от прозвища Каблук. Оно ведет свое начало от аналогичного нарицательного со значением «деревянная или кожаная набойка на подошве обуви». Вероятно, прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность основателя фамилии: он мог быть сапожником. Возможно также, что основой для прозвища послужило диалектное слово «каблучка», которое в ярославских и костромских говорах обозначало «кольцо, перстенек». В таком случае Каблуком могли именовать ювелира или торговца драгоценностями. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Каблук, со временем получил фамилию Каблуков.