Фамилия Кабоса — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Её носители в России встречаются единично, и географически она тяготеет к южным регионам, в частности к Краснодарскому краю. Эта локальность и нестандартное звучание — первая подсказка для поиска корней.

В отличие от большинства русских фамилий, образованных суффиксами -ов/-ев или -ин, фамилия Кабоса стоит особняком. Она представляет собой застывшую форму имени или прозвища без добавочного патронимического суффикса. Такие «голые» фамилии в русской среде — редкость, и часто они указывают на иноязычное происхождение, либо на то, что фамилия закрепилась в позднее время, когда суффикс уже перестал быть обязательным.

Самый вероятный источник — прозвище или имя Кабос. Здесь возможны два основных пути. Первый — тюркский. В тюркских языках (особенно в кумыкском, карачаево-балкарском, ногайском) основа «каб» может означать «мешок», «сосуд», «вместилище». Соответственно, «кабос» — человек с мешком, торговец, либо же обладатель крупного телосложения. Второй путь — греческий. На черноморском побережье, откуда родом многие носители фамилии, сильны греческие следы. Греческое «κάβος» (кавос) переводится как «мыс», «выступ», и могло стать прозвищем для человека, жившего на мысу, или для моряка, рыбака. В пользу этой версии говорит и то, что в греческой ономастике встречается фамилия Кавос (например, архитектор Николай Кавос).

Менее правдоподобна, но формально возможна версия, связывающая фамилию с испанским словом «caboso» (хитрый, ловкий). Она могла попасть в русский язык через среду моряков или через советскую интернациональную среду, но весомых доказательств этому нет.

Таким образом, наиболее реалистичным выглядит происхождение от прозвища по роду занятий (торговец) или по месту жительства (живущий на мысу) — в зависимости от того, тюркские или греческие корни преобладают у конкретной семьи. Фамилия Кабоса — это, скорее всего, «окаменевшее» прозвище, которое не стали русифицировать суффиксом, и в этом её главная особенность.