Фамилия Канонеркер — редкий случай, когда происхождение лежит на поверхности, но не в русском, а в немецком языке. Её основа — слово «Kanoni(e)rer», что по-немецки означает «канонир», то есть артиллерист, пушкарь. В русской армии XVIII–XIX веков это звание было широко распространено, а в немецкоязычных землях так называли солдата, обслуживающего орудие. Таким образом, предок носителя этой фамилии с высокой вероятностью служил в артиллерии — либо в российской, где было много иностранных специалистов, либо в армиях германских государств.

Суффикс «-ер» в немецких фамилиях (Schreiber, Müller, Schneider) указывает на профессию или род занятий. В данном случае он присоединён к основе «Kanone» (пушка), и получается «тот, кто работает с пушкой». Фамилия Канонеркер — это вариант транслитерации или диалектного произношения: в литературном немецком правильнее было бы «Kanoni(e)rer», но на слух в России могли записать как «Канонеркер», особенно если носитель говорил на нижненемецком или австрийском диалекте.

Поскольку фамилия образована от военного термина, она могла принадлежать не только солдату, но и мастеровому, который лил пушки или изготавливал ядра. В России такие фамилии чаще всего встречались среди обрусевших немцев, приглашённых Петром I и его преемниками для работы на заводах Урала и в армии. Встречается она и у потомков колонистов Поволжья, куда в XVIII веке переселяли немецких крестьян — среди них тоже были артиллеристы, вышедшие в отставку и осевшие на земле.

С точки зрения словообразования, фамилия стоит особняком: она не вписана в русскую модель с суффиксами -ов, -ин или -ский. Это прямое заимствование немецкой профессиональной фамилии, которое не переосмыслялось и не русифицировалось. Поэтому её носители — почти всегда потомки немецких выходцев, искать корни в русских крестьянских или дворянских родах смысла нет. Географически фамилия тяготеет к регионам, где были немецкие колонии: Саратовская, Самарская губернии, а также к Санкт-Петербургу и Прибалтике, где служило много офицеров-артиллеристов.

В словарях русских фамилий Канонеркер не фиксируется, что подтверждает её иноязычное и относительно позднее появление. Если вы носитель этой фамилии, ваша семейная история, скорее всего, уходит корнями в немецкую военную или ремесленную среду XVIII–XIX веков, а сама фамилия донесла до нас название профессии, почти забытой в век ракет и беспилотников.