Фамилия Капчерин — редкий пример, когда в основе лежит не имя и не внешность, а конкретное ремесло, привязанное к узкой местности. Разбираем её по косточкам.

Фамилия образована от прозвища Капчер. Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — «сын Капчера». Такая модель типична для фамилий, возникших в северных и центральных русских землях, но вот корень тут явно не великорусский.

Прозвище Капчер восходит к украинскому слову «капчурi» — так гуцулы (жители Украинских Карпат) называли вязаные из шерсти носки. Слово это диалектное, не общеславянское. Скорее всего, Капчером в народе прозвали человека, который вязал такие носки на продажу или торговал ими. Это так называемое «профессиональное» прозвище — прямое указание на род занятий, без переносного смысла.

Версия о происхождении от тюркского или иного корня маловероятна: слово «капчурi» хорошо зафиксировано в гуцульских говорах, а сама фамилия встречается в регионах, исторически связанных с переселенцами из Малороссии. Если бы основа была тюркской, мы бы ожидали суффикс -ов или -ев, а не -ин.

Таким образом, фамилия Капчерин — это «профессиональная» фамилия, возникшая в среде украинских или пограничных русских говоров. Предок носителя фамилии, скорее всего, был ремесленником-шерстобитом или вязальщиком, обслуживавшим местный рынок. Фамилия осталась редкой и не разошлась широко — это дополнительный аргумент в пользу её локального, а не общерусского происхождения.