Фамилия Кашицины образована от прозвища или мирского имени Кашица. В основе лежит слово «каша» — одно из ключевых блюд русской кухни. Первый носитель прозвища мог быть поваром, кашеваром, либо человеком, чьим любимым кушаньем была каша. Не исключён и более древний пласт: до христианизации имён на Руси ребёнку могли дать «бытовое» имя Кашица по названию еды или предмета — такая практика известна у славян.

Словообразовательная модель проста: к основе Кашиц- добавлен патронимический суффикс -ин, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Кашицы). Это типичная русская «полуотчество» XVI–XVII веков, когда фамилии закреплялись за крестьянскими и посадскими родами. Интересно, что суффикс -иц- в основе — уменьшительный, то есть прозвище звучало ласкательно: не просто «Каша», а «Кашица». Такая форма могла смягчать прямое указание на профессию или привычку.

Географически фамилия встречается в центральных и северных областях России, где каша была основой повседневного рациона. В письменных источниках фамилия фиксируется с XVII века: например, в переписных книгах Новгородской пятины упоминаются крестьяне Кашицыны. В отличие от распространённых «кашеварных» фамилий (Кашеваров, Кашников), модель на -ицын встречается реже, что делает её более локальной.

Спорный момент: некоторые исследователи связывают основу не с едой, а с диалектным «кашица» — жидкая грязь, слякоть. Но эта версия маловероятна: прозвища по погоде или грязи обычно давались с другой суффиксацией (Кашник, Кашляев). Кулинарное происхождение подтверждается и тем, что в той же словообразовательной группе стоят фамилии Сметанин, Киселин, Блинников — все от названий еды.

Фамилия Кашицин (и её варианты Кашицын, Кашицины) — не «дворянская», а народная, крестьянская или посадская. Она не попала в родословные книги Российской империи, но это не умаляет её ценности как свидетельства быта и языка. Сегодня носители фамилии живут в основном в Вологодской, Костромской и Кировской областях, что подтверждает её севернорусские корни.