Фамилия Каситов — редкий случай, где суффикс -ов наслаивается на основу, которая сама по себе уже является фамилией или именем в другой культуре. Если отбросить типичное русское окончание, остаётся корень «Касит». В русской ономастике такая модель встречается нечасто: обычно фамилии образуют от прозвищ или имён, а здесь основа напоминает готовую фамилию тюркского или кавказского происхождения — Касит (Касыт). Скорее всего, предок носителя фамилии был выходцем из тюркоязычной или мусульманской среды, где личное имя Касит (араб. «касит» — «справедливый», «уравнивающий») или его варианты бытовали как имя или родовое прозвище. При переселении в русскоязычную среду к такой основе добавили типичный русский патронимический суффикс -ов, что означало «сын Касита» или «принадлежащий роду Каситов».

Географически фамилия тяготеет к регионам с сильным татарским, башкирским или кавказским влиянием — Поволжье, Предуралье, северный Кавказ. Встречается она редко, что косвенно подтверждает её позднее оформление: в XVIII–XIX веках, когда крестьянам и инородцам массово давали фамилии, основу могли записать со слуха, исказив исходное имя. Возможна и другая версия: основа «Касит» могла возникнуть от прозвища, связанного с глаголом «касить» (косить) в диалектном значении, но это менее вероятно — глагольные прозвища в русских фамилиях обычно дают суффиксы -к- или -л- (Касилкин, Касилов), а не чистую основу.

В отличие от фамилий на -итов, которые часто указывают на принадлежность к роду или местности (ср. Маркитанов, Харитонов), Каситов стоит особняком: суффикс -ит в основе не является русским словообразовательным элементом, а скорее всего, отражает местное произношение арабского имени. Таким образом, носитель фамилии Каситов почти наверняка имеет предка, которого в документах записали как Касит — либо по имени, либо по отцу, и уже от этой записи пошла русская фамилия.