Фамилия Каулач — это случай, когда географический след говорит громче словарного корня. Она почти наверняка имеет западнославянские или балтийские корни, а её носители в России — это, скорее всего, потомки переселенцев из Польши, Беларуси, Литвы или Латвии.

Словообразовательная модель здесь нестандартная для русских фамилий. Суффикс -ач в восточнославянских языках обычно указывает на деятеля (ткач, трубач), но в западнославянских и балтийских языках он может быть частью основы или фамильным окончанием. Фамилия Каулач, скорее всего, происходит от прозвища или имени Каула. Основа «каул» отсылает к латышскому kauls (кость) или литовскому kaulas (кость). В таком случае Каулач — это прозвище человека, которого называли «костистым»: высокого, худого или крупного костью. Вторая, менее вероятная, но возможная версия — связь с польским kauł или kał (нечистоты, грязь), но такое прозвище было бы редким и малопочётным, а фамилии от него почти не образовывались.

Есть и альтернативная гипотеза: Каулач могло быть топонимической фамилией. В Литве и Латвии встречаются хутора и местечки с названием Каулай, Кауляй. Если предок жил в таком месте, его могли называть «Каулач» — то есть «тот, кто с Каулов». Суффикс -ач в таком случае выполняет роль указателя на происхождение.

В России фамилия Каулач редкая. Её можно встретить в западных областях — Брянской, Смоленской, Псковской, а также в Калининградской области. В XIX — начале XX века носители фамилии были преимущественно крестьянами или мещанами, часто католического или униатского вероисповедания, что подтверждает её западное происхождение.

Известных исторических деятелей с фамилией Каулач в открытых источниках не зафиксировано. Это типичная локальная фамилия, которая не получила широкого распространения за пределами своего региона. Её редкость — главная особенность: она не стёрта временем и до сих пор хранит отпечаток конкретного места и быта.