Фамилия Казубек — одна из тех, где на стыке славянской и тюркской традиций возникает неожиданная форма. В ней нет ни русского суффикса -ов, ни -ин, что сразу выдает нерусское происхождение основы. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от личного имени Казубек, которое бытовало у народов Северного Кавказа, в частности у осетин, кабардинцев или кумыков. Имя это составное: первая часть «каз» восходит к тюркскому «каз» — «гусь» (иногда как прозвище — «ловкий», «хитрый»), а вторая — «бек» — тюркский титул «князь, господин». Вместе имя могло означать «князь-гусь» или, в переносном смысле, «знатный, как гусь» (гусь у тюрков — символ бдительности и благородства).

Однако есть и другая версия, более прозаичная. В некоторых тюркских языках «казу» означает «судья» или «решение», а «бек» — господин. Тогда Казубек — это «господин судья», «судья-бек». Такое имя могли давать человеку, который вершил правосудие или происходил из рода судей. Фамилия, скорее всего, закрепилась в XIX веке, когда горские народы начали получать паспорта и записывать свои имена в русской транскрипции.

Интересно, что фамилия Казубек встречается не только на Кавказе, но и в южных регионах России, например в Ставропольском крае и Ростовской области. Это объясняется миграцией горцев в XIX–XX веках. В русской среде фамилию могли воспринимать как прозвище по отцу: «сын Казубека». Суффикс отсутствует — это типичная «голая» основа, которая попала в русские документы без изменений, как, например, фамилии Ахмет, Мурат или Ибрагим.

В отличие от многих фамилий на -ов, здесь нет притяжательного значения («чей?»). Казубек — это прямая передача имени, и носитель такой фамилии, скорее всего, потомок человека, которого звали Казубеком. Если ваш предок носил эту фамилию, он мог быть выходцем из горских аулов, возможно, имел отношение к местной знати или судейскому сословию. Точную этимологию без знания конкретного языка предка установить трудно, но обе версии — «князь-гусь» и «господин судья» — звучат правдоподобно.