Фамилия Халтачов — редкая, даже на фоне других нечастых русских фамилий. Её основа и суффикс заставляют задуматься: перед нами не стандартное «отчество от крестильного имени», а скорее прозвище, перешедшее в фамилию. Суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), то есть Халтачов — сын или потомок человека по прозвищу Халтач.

Главная сложность — в корне «халтач». В русских говорах слово «халта» или «халтуга» означало небрежную, плохо сделанную работу, халтуру. В словаре Владимира Даля «халтуга» — это ещё и «дармоед, тунеядец» или «плохой, негодный работник». Отсюда прямой путь к прозвищу Халтач, которое могли дать человеку за нерадивость, лень или склонность делать всё кое-как. Однако в ономастике есть и другая версия: в некоторых диалектах «халта» — это мешок, котомка, а «халтач» — тот, кто носит мешок, возможно, бродячий торговец или нищий. Сравните с фамилиями Халтурин, Халтуров — они образованы от того же корня, но с другим суффиксом.

Модель образования Халтач + ов — типичная для русских фамилий, но обращает на себя внимание суффикс -ач. Он характерен для прозвищ, обозначающих деятеля по характерному действию или качеству: Ткач, Скрипач, Толкач. Халтач стоит в этом ряду, но с явно неодобрительным оттенком. Фамилия могла закрепиться за крестьянином или ремесленником, которого в деревне прозвали за неряшливую работу или за привычку попрошайничать.

Географически фамилия почти не встречается в центральных областях России. Единичные носители фиксируются в Поволжье и на Урале, что наводит на мысль о локальном происхождении — возможно, от живого прозвища в конкретной местности. Никаких дворянских родов или известных исторических личностей с этой фамилией нет, что подтверждает её народное, низовое происхождение. Написание через «о» (Халтачов) — стандартная орфография, хотя в дореволюционных записях могло встречаться Халтачев, если прозвище произносили с мягким «ч».