Фамилия Харсика относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Харисий. Фамилия Харсика образована от имени Харсик. Оно представляет собой производную форму имени Харисий (Харисим, Харасим), которое в переводе с греческого означает «приятный». Покровителем имени Харисий является мученик Харисий, день поминовения которого приходится на 4 сентября. Суффикс -ик и окончание -а указывают на то, что фамилия Харсика складывалась под славянским влиянием. Фамилия Харсика образовалась при помощи суффикса -а. Позднее древний суффикс -а утратил свое прямое значение и сохранился лишь в качестве фамильного.