Фамилия Харсека почти наверняка имеет украинские корни, и чтобы понять её происхождение, нужно разобрать само слово. Перед нами не типичная для русского языка форма с суффиксом -ов или -ин, а усечённая основа, что характерно для украинской ономастики. Чаще всего такие фамилии закреплялись за человеком как прозвище, а уже потом передавались детям.

Наиболее правдоподобная версия связывает фамилию с крестильным именем Харисий. В переводе с греческого это имя означает «приятный», «милостивый». Харсека — это народная, разговорная форма имени Харисий, которая возникла в украинской среде. Подобное «упрощение» имён — обычное дело: длинное и непривычное для слуха имя сокращали, добавляли характерный суффикс, и получалось ласкательное или обиходное прозвище. От такого прозвища и пошла фамилия.

Существует и вторая, менее распространённая версия. Она отсылает к географическому названию — селу Харсики в Чорнухинском районе Полтавской области. В этом случае основатель рода мог быть выходцем из этого села, и его прозвали по месту жительства. Такая практика тоже была повсеместной: человека, переехавшего в другое место, называли по названию родной деревни. Однако у этой гипотезы меньше оснований, поскольку фамилия Харсека встречается шире, чем можно было бы ожидать от узко локального прозвища.

Если опираться на язык, то версия с именем Харисий выглядит убедительнее. Форма Харсека органично вписывается в модель образования украинских фамилий от личных имён. К тому же, имя Харисий было хорошо известно на территории Украины, особенно среди казачества и мещан. Так что предок носителя этой фамилии, скорее всего, был человеком по имени Харисий, которого в быту звали Харсекой, и это прозвище закрепилось за его потомками.

Что касается географии, то фамилия действительно чаще всего встречается в Украине, особенно в её центральных и восточных областях. В России она редкая и, как правило, указывает на украинское происхождение предков. Сословие носителей определить сложно: фамилия могла возникнуть и в крестьянской, и в казачьей среде. Для точного ответа нужны генеалогические изыскания по конкретной семье, но само слово «Харсека» — это яркий пример того, как живой народный язык превращал церковное имя в повседневное прозвище.