Фамилия Хастилов — редкая и неочевидная по происхождению. В ней сразу обращает на себя внимание корень «хаст-», который не встречается в распространённых русских именах или названиях ремёсел. Это наводит на мысль, что основа фамилии — не славянская, а заимствованная, и скорее всего, тюркская.

Наиболее правдоподобная версия связывает фамилию с тюркским словом «хаст» (или «хаста») — «больной», «недужный», «слабый». В тюркских языках (татарском, башкирском, казахском) это слово широко бытует. В таком случае прозвище Хаст мог получить либо человек, часто болевший, либо, по народной традиции, — наоборот, чтобы обмануть злых духов: назвать здорового младенца «больным» для защиты. Подобная практика давать «охранительные» имена встречается у многих народов.

Суффикс «-илов» — редкий, но не уникальный для русских фамилий. Обычно он указывает на принадлежность по отцу (чей сын? — Хастилов), но в данном случае мог возникнуть через промежуточную форму отчества на «-ило». В старину от тюркского прозвища Хаст могли образовать уменьшительно-уничижительную форму Хастило (по аналогии с русскими прозвищами вроде Тянило, Губило), а уже от неё — фамилию Хастилов. Менее вероятна, но возможна связь с диалектным русским глаголом «хастать» (в некоторых говорах — «суетиться», «торопиться»), но эта версия слабее, так как глагол редок и не дал массовых фамилий.

Фамилия Хастилов сосредоточена в центральных и южных регионах России, особенно в бывших губерниях с татарским влиянием — например, в Тамбовской, Пензенской, Саратовской областях. Встречается она крайне редко, что подтверждает её локальный и, вероятно, поздний характер (XVII–XIX века), когда крестьянам массово присваивали фамилии по прозвищам. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано — её носителями были в основном крестьяне и мещане.

Итог: предок носителя фамилии Хастилов, скорее всего, получил прозвище Хаст от тюркского слова «больной», либо как оберег, либо по реальной слабости здоровья. Фамилия образована через патронимическую модель с суффиксом «-илов», что типично для русских фамилий, возникших на стыке славянской и тюркской культур.