Фамилия Хаятова — женская форма мужской фамилии Хаятов, и её происхождение напрямую связано с личным именем Хаят. В основе лежит арабское имя Hayat (Хаят), которое переводится как «жизнь». В мусульманских культурах это имя распространено как мужское, так и женское, и часто встречается в тюрко-татарской и кавказской среде. Фамилия образована по русской модели с помощью патронимического суффикса -ов, что характерно для фамилий, которые складывались в XIX–XX веках у народов, входивших в состав Российской империи. Суффикс -ова указывает на принадлежность к роду человека по имени Хаят, то есть «дочь или жена Хаята».

Географически фамилия Хаятова чаще всего встречается в Татарстане, Башкортостане, а также среди татарской диаспоры в других регионах России. Встречается она и у народов Дагестана, где имя Хаят также имеет хождение. В русском контексте фамилия не имеет исконно славянских корней, а её носители — потомки тех, кто носил или носит арабское имя. Если судить по модели, предки современных Хаятовых могли быть крестьянами или горожанами, получившими фамилию при переписях, когда фиксировали имя отца или деда.

Интересная деталь: в арабском языке слово hayat имеет женский род, но в качестве имени оно нередко давалось и мальчикам, что создаёт путаницу. В русской фамилии это не отражается — суффикс -ов однозначно указывает на мужскую линию. Редкость фамилии в том, что она не переосмыслялась в народной этимологии: её не связывали с русскими словами (например, с «хаять» — ругать), хотя такое созвучие могло бы возникнуть. Сохранилась прозрачная связь с восточным именем, что делает фамилию Хаятова хорошим примером того, как арабская лексика через исламскую традицию вошла в русский ономастикон.