Фамилия Холодовский звучит по-дворянски, но корни у нее, скорее всего, куда более простые и земные. В её основе лежит прозвище Холод, которое давали нашим предкам по нескольким разным причинам. Самая распространенная версия — имя-оберег для ребенка, родившегося в лютый мороз. Такое прозвище должно было защитить младенца от сглаза и одновременно закалить его характер: считалось, что «холодный» человек вырастет стойким, крепким и волевым.

Впрочем, Холодом могли назвать и взрослого — за неприветливый нрав, жесткость или кажущееся равнодушие. В этом случае прозвище указывало на внутреннюю «температуру» человека. А вот версия о «профессиональном» происхождении от слова «холодильник» выглядит заманчивой, но требует оговорки. В старину так называли устройство для охлаждения пара в винокуренном или пивоваренном деле. Человек, работавший при таком «холодильнике», действительно мог получить соответствующее прозвище, но эта гипотеза менее вероятна для широкого распространения, чем две первые.

Главная загадка кроется в суффиксе -ский. Классическая русская модель образования фамилий от прозвища Холод дала бы нам Холодов или Холодных. Форма на -ский типична для украинских, белорусских и польских земель, где она указывала на принадлежность к месту или роду. Поэтому логично предположить, что предки носителей фамилии Холодовский жили на территории современных Украины или Белоруссии. Там, под влиянием местной ономастической традиции, к основе Холод- добавили «благородный» суффикс -ский, который первоначально обозначал «выходец из такого-то места» или «наследник такого-то».

Таким образом, Холодовский — это фамилия-«мигрант», которая соединила в себе русское прозвище и западнорусскую форму его оформления. Со временем она закрепилась за потомками человека по прозвищу Холод, сохранив память о его характере, судьбе или обстоятельствах рождения.