Фамилия Холостяков образована от прозвища Холостяк. Вероятно, основатель рода Холостяковых был воспитанником неженатого, одинокого мужчины, или был рождён вне брака. Менее вероятно, но не исключено, что прозвище Холостяк получил оскоплённый (холостой) человек. Среди однофамильцев известен Герой Советского Союза вице-адмирал Георгий Холостяков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Холостяк, со временем получил фамилию Холостяков.