Фамилия Хорешок — редкая и звучит неожиданно, но её происхождение прозрачнее, чем кажется. В её основе лежит не имя и не профессия, а прозвище, связанное с животным миром. Скорее всего, предка носителя этой фамилии в старину прозвали Хорек — за внешнее сходство, хитрый нрав или, возможно, за привычку носить одежду с меховым воротником, напоминающим хорьковый. Суффикс -ок в фамилии — это уменьшительная форма, которая могла закрепиться в речи как ласковое или ироничное обращение: Хорешок, то есть «маленький хорёк».

Словообразовательная модель здесь нестандартная. Обычно фамилии образуются с помощью патронимических суффиксов -ов/-ев или -ин: Хорьков, Хорькин. Но Хорешок — это не отчество, а застывшее прозвище в исходной форме. Такие фамилии характерны для украинской и южнорусской традиции, где прозвища могли переходить в фамилии без дополнительных суффиксов, сохраняя свой первоначальный облик. Поэтому можно предположить, что корни фамилии — в южных или западных регионах бывшей Российской империи, где говор был ближе к малороссийскому.

Интересно, что прозвище «Хорёк» в русских говорах имело и переносное значение — так называли не только зверька, но и бойкого, юркого человека, иногда вора или проныру. В словаре В. И. Даля «хорёк» — ещё и «худой, тощий человек». Если предок был поджарым и подвижным, прозвище могло закрепиться за ним без всякой связи с мехом. Фамилия Хорешок, таким образом, не указывает на сословие или ремесло — она чисто прозвищная, индивидуальная, и её носитель в прошлом был известен в своей округе именно под этим метким именем.

Встречаемость фамилии крайне низкая. В современных базах данных и телефонных справочниках она практически не фигурирует, что говорит о её локальном бытовании или почти полном исчезновении. Возможно, часть носителей со временем сменила фамилию на более привычную — Хорьков или Хорешков, утратив первоначальную форму. Для потомка, который ищет свои корни, это значит, что искать предков стоит в узком ареале, вероятно, в Черниговской, Полтавской или Курской губерниях, где прозвищные фамилии без суффиксов встречались чаще, чем в центральной России.