Фамилия Хорешков — это, скорее всего, русская фамилия, которая возникла под украинским влиянием. В её основе лежит прозвище Хорешко, а суффикс -ко — характерный украинский признак, который затем адаптировался русским окончанием -ов. Такую модель часто называют «полуотчеством»: изначально Хорешко — это самостоятельное прозвище или некалендарное имя, а Хорешков — уже потомок человека с таким прозвищем.

Само прозвище Хорешко, вероятно, восходит к слову «хореш», которое в переводе с иврита означает «пахота, плуг». Это профессиональное именование: предок мог быть пахарем или мастером по изготовлению плугов. Такая версия выглядит правдоподобной, хотя и не единственной. В славянской среде слово «хореш» не встречается, поэтому корень действительно мог прийти из еврейской традиции, где такие прозвища давали по роду занятий.

Сведения о носителях родственной фамилии Хорешко сохранились в архивных документах. В Алматы известен Хорешко Данил Андреевич, родившийся в 1874 году в Воронежской губернии, Богучарском уезде, в посёлке Григорьевка. А в Книге памяти Самарской области записан Хорешко Семен Сергеевич, рожденный в 1896 году в Харьковской губернии, в городе Краснограде. Эти записи показывают, что фамилия бытовала в разных регионах — от Воронежской до Харьковской губернии, что подтверждает её украинские корни.

Интересно, что фамилия Хорешков встречается реже, чем Хорешко. Это объясняется тем, что русская форма с -ов закрепилась позже, когда носители переселялись в великорусские земли и их прозвища русифицировались. Если ваш предок носил фамилию Хорешков, то, скорее всего, его отец или дед ещё писался как Хорешко, а окончание -ов добавилось при оформлении документов уже на русской территории.

Точных данных о том, когда именно появилась фамилия Хорешков, нет, но можно предположить, что это произошло не ранее XVIII века — в эпоху массовой фиксации фамилий у крестьянства и казачества. В документах той поры встречаются варианты написания: Хорешко, Хорешков, а иногда и Хорешкин — что говорит о живом процессе словообразования.