Фамилия Хосуев — нечастая, и её происхождение напрямую связано с географией: это типичная фамилия для народов Северного Кавказа, в первую очередь — для ингушей и чеченцев. В исконной форме она часто звучит как Хосоев или Хосаев, а на письме закрепилась через русский суффикс -ев, который присоединяется к основам, оканчивающимся на гласный или мягкий согласный.

Основа фамилии — Хосу (или Хосо). В вайнахских языках (ингушском и чеченском) слово «хос» означает «просо». Соответственно, Хосу — это либо прозвище человека, занимавшегося выращиванием или торговлей просом, либо ласкательно-уменьшительная форма от имени, связанного с этим корнем. В ингушской антропонимике распространены фамилии, образованные от названий растений, продуктов или ремёсел, поэтому версия с «просом» выглядит наиболее прямой и правдоподобной.

Суффикс -ев указывает на принадлежность: Хосуев буквально значит «сын (или потомок) Хосу». По модели образования это типичная патронимическая фамилия, которая сложилась у горских народов под влиянием русской документальной традиции в XIX — начале XX века, когда при переписях и записях в метрики вайнахские имена и прозвища оформляли по русскому образцу.

Есть и другая, менее вероятная версия — связь с арабским именем Хусайн (в местном произношении — Хусейн, Хосу). Но она слабее, потому что форма «Хосу» для арабского имени нехарактерна, а вот связь с местным словом «просо» — прямая и логичная для аграрного быта предков.

Среди носителей фамилии Хосуев много представителей ингушских тейпов (родов), и фамилия эта довольно компактно распространена: основная масса Хосуевых живёт в Ингушетии, Чечне и в среде выходцев с Кавказа в других регионах России. Встречаемость фамилии невысокая, что делает её хорошим маркером конкретной родовой линии.