Фамилия Хоймова образовалась от прозвища Хойм, которое восходит к аналогичному нарицательному - в старину в некоторых говорах так называли холм, гору. Вероятно, это прозвище указывает на место жительства предка, который жил в холмистой местности, либо на возвышенности. Однако не исключено, что прозвище Хойм могло отражать особенности внешности его носителя - высокий рост, сутулость. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Хойм, со временем получил фамилию Хоймова.