Фамилия Хухоров — это классический пример русской «прозвищной» фамилии, то есть такой, которую образовали от личного прозвища, а не от крестильного имени. Такой способ словообразования был очень распространён на Руси: прозвище давали человеку для того, чтобы выделить его среди тёзок, а уже его дети и внуки навсегда закрепляли это слово за своим родом.

В основе фамилии лежит прозвище Хухорь. Точного и единственного объяснения у этого слова нет, но ономасты предлагают две основные версии, и обе они вполне убедительны. Первая отсылает к глаголу «хухорить», который в некоторых говорах означал «мешать, перемешивать, взбивать». Согласитесь, такое занятие больше всего напоминает работу мельника, который постоянно ворошит зерно и муку. Логично предположить, что Хухорем на селе могли прозвать именно мельника — человека, чья работа была у всех на виду и требовала постоянного «хухоренья».

Вторая версия связана с глаголом «хухрить». В новгородских говорах это слово означало «клочить, взлохмачивать волосы». Если следовать этой логике, то прозвище Хухорь закреплялось за неряшливым человеком, который не следил за своей причёской и ходил с вечно взлохмаченной головой. Такое прозвище могло быть как насмешливым, так и чисто описательным, без злого умысла.

Какая из версий правдоподобнее — сказать сложно. Оба глагола редкие и диалектные, поэтому прозвище могло возникнуть в разных местностях независимо друг от друга, но с разным смыслом. В одном регионе Хухорь — это мельник, а в другом — лохматый мужик. Так что потомки разных Хухорей могут иметь общего предка только в смысле схожести прозвища, но не профессии или характера.

Суффикс «-ов» в фамилии указывает на притяжательное значение: Хухоров буквально означает «сын Хухоря», «ребёнок Хухоря». Это стандартная модель образования русских фамилий, которая окончательно закрепилась к XVII–XVIII векам, когда прозвища начали переходить в наследственные фамилии. О точной дате и месте возникновения конкретно этой фамилии говорить трудно: процесс шёл постепенно и в разных слоях населения с разной скоростью, но сама фамилия — живой памятник русской диалектной речи, сохранивший для нас слова, которые уже почти исчезли из живого языка.