Фамилия Хургунов — одна из тех, что сразу обращает на себя внимание необычным звучанием. Её основа, «хургун», не встречается в списке распространённых русских слов или имён, и это главный ключ к разгадке. Скорее всего, перед нами фамилия тюркского происхождения, адаптированная русским суффиксом -ов. В тюркских языках корень «хур» или «кур» часто связан с понятиями «сухой», «высыхать», «сохнуть» (ср. казахское «құрғақ» — сухой). Вторая часть, «-гун», могла быть аффиксом, образующим прилагательное или существительное. Таким образом, «хургун» могло означать «высохший», «сухой» или даже «засушливое место».

Однако есть и другая, более конкретная версия. В некоторых тюркских языках, особенно в карачаево-балкарском и кумыкском, «хургун» или «хургъун» — это не просто прилагательное, а прозвище человека. Им могли называть того, кто был очень худым, сухощавым, «высохшим» от болезни или возраста. В ономастике такие прозвища по внешнему виду — один из самых древних и распространённых способов образования фамилий. Вполне вероятно, что родоначальник Хургуновых получил это прозвище именно за свою худобу, а не за связь с местностью.

Географически фамилия Хургунов встречается преимущественно на Северном Кавказе, в Дагестане и среди народов, говорящих на тюркских языках. Это подтверждает версию о её происхождении. Русский суффикс -ов указывает на то, что фамилия оформлялась уже в русской языковой среде, вероятно, при переписях населения или при получении официальных документов. В отличие от более распространённых моделей на -ин или -ский, здесь использован стандартный патронимический суффикс, который присоединяли к любой основе, независимо от её происхождения.

Сравнение с однокоренными фамилиями, такими как Хургин или Кургунов, показывает, что все они, скорее всего, восходят к одному и тому же прозвищному корню. Разница в написании (Хургунов vs. Хургин) может объясняться диалектными особенностями или ошибками писцов. Фамилия Хургунов — редкий пример того, как тюркское слово, описывающее внешность, закрепилось в русской фамильной системе, сохранив при этом свою первоначальную, почти буквальную семантику.