Фамилия Хуштюк — редкий случай, когда географическая привязка говорит о происхождении больше, чем очевидный корень. Носители этой фамилии почти поголовно встречаются на западе Краснодарского края и в Адыгее, а сама фамилия — адыгская (черкесская) по происхождению, хотя на слух кажется славянской из-за суффикса.

Основа фамилии — адыгское имя или прозвище Хушт (Хъушт). В адыгских языках корень «хъуш» связан со значением «сухой, высохший» или «засохший» (например, дерево). Прозвище Хушт могли дать сухощавому, жилистому человеку, либо тому, кто жил возле сухого русла реки. Вторая версия, менее вероятная, возводит основу к «хъущтэ» — «волк», но это спорно: для волка в адыгском есть другое устойчивое слово (тхьэкӏумэкӏыхь).

Суффикс -юк — типичный для адыгских фамилий, перешедших в русскую паспортную систему. В адыгском языке он передаёт принадлежность (чей?): Хуштюк буквально означает «из рода Хуштовых» или «сын Хушта». В XIX веке, при записи в метрические книги и ревизские сказки, русские чиновники фиксировали адыгские фамилии на слух, и окончание -ыкъу (сын) превратилось в -юк или -ук. По той же модели образованы фамилии Шеуджен, Тлепцерук, Батмен.

Если ваш предок был Хуштюк, он почти наверняка происходил из адыгского (черкесского) общества, скорее всего — шапсугов или бжедугов. Фамилия не дворянская и не княжеская: такие родовые имена с суффиксом -юк обычно носили свободные общинники (тфокотли) или уздени. В советское время фамилия закрепилась в русском написании, но в адыгской среде до сих пор может произноситься мягче: Хъушт-ыкъу.

Сравнение с похожими фамилиями (Хушт, Хуштов, Хуштовский) показывает, что Хуштюк — самая архаичная форма, сохранившая родовой суффикс. Встречается она редко: по открытым данным, в России живёт не более нескольких сотен носителей, и почти все — в Адыгее и прилегающих районах Кубани.