Фамилия Кибартас — редкий случай, когда русская по форме фамилия имеет литовские корни, и это заметно сразу. В отличие от привычных Иванов или Кузнецов, окончание -ас выдает происхождение носителя или его предков с территории Великого княжества Литовского, а именно из современной Литвы или западной Беларуси. В русской среде фамилию адаптировали к местной грамматике, но не стали русифицировать суффиксом -ов, поэтому она сохранила «нерусское» звучание.

Основа фамилии — литовское слово kibartas, которое означает «ссора», «спор», «перебранка». Это типичная модель образования прозвищ по черте характера: предка могли прозвать Кибартасом за сварливый нрав или привычку ввязываться в конфликты. В литовской ономастике такие прозвища не редкость — сравните с фамилиями Барткявичюс (от bartis — ругаться) или Гинтарас (от gintis — защищаться). Важно, что фамилия не указывает на профессию или место жительства, а прямо характеризует поведение человека.

Географически фамилия Кибартас почти не встречается за пределами бывшей Речи Посполитой. В современной России она единична, чаще попадается в Литве и среди литовской диаспоры. Встречается вариант с ударением на первый слог (Ки́бартас) и на второй (Кибарта́с), но в литовском языке ударение подвижное, и в русском произношении оно часто смещается.

Суффикс -ас в этой фамилии — не русский, а литовский показатель мужского рода в именительном падеже. Если бы фамилию полностью русифицировали, она звучала бы как Кибартов. Но этого не произошло, вероятно, из-за позднего вхождения носителей в русскоязычную среду или сохранения самоидентификации. По сословной принадлежности предки Кибартасов могли быть как крестьянами, так и мещанами — прозвище не несет социальной окраски, оно бытовое.

Из-за редкости фамилии в русских архивах точных сведений о древности рода нет. Но можно уверенно говорить, что это не искусственная фамилия, данная при раскулачивании или переселении, а естественное литовское прозвище, которое закрепилось как родовое имя.