Фамилия Кимадзе звучит для русского уха как нечто однозначно восточное, но на самом деле это чистая грузинская фамилия, и её разбор сразу даёт ключ к пониманию: она образована по классической грузинской модели. Суффикс -дзе в переводе с грузинского означает «сын» (как -ов в русском или -ян в армянском). Таким образом, Кимадзе — буквально «сын Кимы».

Основа фамилии — мужское имя Кима. Здесь начинается самое интересное. В грузинской ономастике имя Кима — это не случайное созвучие, а местная форма от греческого имени Иоаким (в русской традиции — Аким или Яким). Греческое влияние на грузинские имена было сильным, особенно через христианство. Иоаким означает «поставленный Богом» или «Бог воздвигнет». Фамилия Кимадзе, таким образом, — это патроним, то есть фамилия, произошедшая от имени отца. Предка этого рода, скорее всего, звали Кима, и он был человеком, получившим при крещении имя Иоаким, которое в быту сократили до простого и звучного Кима.

Фамилия распространена в Западной Грузии, особенно в регионах Гурия и Имеретия. В этих краях фамилии на -дзе встречаются чаще всего. Интересно, что в русском языке фамилию иногда путают с фамилией Ким, которая может быть корейской или сокращением от «Коммунистический интернационал молодежи». Но Кимадзе к этому отношения не имеет: это исконно грузинская фамилия, и её носители — потомки того самого Кимы, чьё имя через века превратилось в родовое обозначение.

Несмотря на кажущуюся простоту, Кимадзе — фамилия с двойным культурным слоем: грузинским по форме и греко-библейским по корню. Она не говорит о ремесле или прозвище предка — она прямо указывает на его имя, что типично для древнейшего пласта грузинских фамилий.