Фамилия Кинкадзе — яркий пример грузинской модели фамилии на -дзе. Этот суффикс, один из самых распространённых в Западной Грузии, буквально означает «сын» и указывает на происхождение от отца или родоначальника. В данном случае основа — прозвище Кинка.

Само прозвище Кинка, скорее всего, восходит к грузинскому глаголу k’enk’a («клевать»). Отсюда два правдоподобных пути толкования. Первый — бытовой: «клевать» означало есть мало, понемногу, без аппетита. Так могли прозвать человека, который был известен своей разборчивостью в еде или просто слабым здоровьем. Второй — переносный, основанный на поведении: «клевать» — то есть задирать, цепляться, нападать. В таком случае Кинка — это прозвище задиры, забияки или человека с острым, колким языком.

Какая из версий точнее, сказать трудно: прозвища часто давались по внешним признакам или манере поведения, и оба варианта укладываются в логику народной этимологии. Фамилия Кинкадзе практически не встречается за пределами Грузии, что говорит о её глубокой региональной привязке. Встречаются также варианты написания с ударением на первый или последний слог, что характерно для разных диалектов.