Фамилия Кистастуров — редкая и структурно необычная. Её основа сразу обращает на себя внимание: в ней нет привычного славянского корня, который легко соотнести с профессией, внешностью или именем. Слово «кистастур» не встречается ни в древнерусских документах, ни в диалектных словарях. Это заставляет искать объяснение за пределами восточнославянской ономастики.

Наиболее вероятная версия — фамилия образована от прозвища, связанного с тюркскими языками. В них основа «кист-» или «кест-» могла означать «отрезать», «укорачивать», а «тур» — «стоять», «жизнь» или даже «меч» (в зависимости от диалекта). Сложносоставное прозвище вроде «Кистастур» могло характеризовать человека по поведению или внешности: например, «короткая жизнь» или «отрезанный меч». Такие двухосновные имена были распространены у народов Поволжья и Кавказа, а в русскую среду попадали через контакты и переходы в православие.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель патронимической фамилии: «чей?» — Кистастуров, то есть сын или потомок человека по прозвищу Кистастур. Фамилия закрепилась, скорее всего, в южных или восточных губерниях Российской империи, где тюркское влияние было сильнее. В современных базах данных носители встречаются редко, в основном на юге России и в Закавказье.

Вторая, менее правдоподобная гипотеза — искусственное происхождение. В семинарской среде XVIII–XIX веков иногда создавали фамилии из греческих или латинских корней, но «киста» (греч. «пузырь, сумка») и «стур» (неясно) не складываются в осмысленное сочетание. Поэтому тюркская версия остаётся основной.

Главная трудность в разборе — отсутствие письменных источников. Фамилия не фигурирует в классических ономастических словарях (Унбегауна, Никонова, Веселовского), что подтверждает её локальный и малочисленный характер. Для точного ответа нужны архивные данные конкретного региона, где фамилия бытовала. Пока можно уверенно сказать: Кистастуров — фамилия-загадка, скорее всего, с тюркскими корнями, переоформленная по русскому образцу.