Фамилия Китурка звучит необычно для русского уха, и это первый ключ к её разгадке. Скорее всего, перед нами не исконно великорусская фамилия, а фамилия, принесённая миграцией или сформировавшаяся на окраинах государства. Её структура — корень «Китур-» и характерный уменьшительный суффикс «-к(а)» — указывает на прозвищное происхождение. В славянской модели такие фамилии часто закреплялись за одним человеком в деревне и передавались детям без изменения окончания, в отличие от фамилий на «-ов».

Наиболее вероятная основа — личное имя или прозвище Китур. Это может быть вариант крестильного имени Кит (редкая форма от Никиты или Иоакима) с добавлением форманта «-ур», который в западнославянских и украинских говорах придавал именам фамильярный оттенок (сравните: Митур, Петур). Другая версия, более экзотичная, выводит корень из тюркских языков: «кыт» (судьба, доля) или «кит» (кит, большое животное) с суффиксом принадлежности. Однако для фамилии на «-ка» тюркская версия менее характерна: такие окончания в русских фамилиях — почти всегда признак прозвища, а не прямого заимствования.

География фамилии подсказывает, где искать её носителей. По данным открытых источников и телефонных справочников, Китурка встречается в основном на западе России (например, в Псковской области), в Беларуси и на востоке Украины. Эта полоса — зона активного смешения белорусских, украинских и польских говоров. Именно там прозвища с уменьшительными суффиксами закреплялись как фамилии без изменений. Следовательно, предок носителя фамилии Китурка был, скорее всего, крестьянином или ремесленником, получившим уличное прозвище Китур — возможно, за маленький рост, сутулость или какую-то привычку, связанную с «китом» (в переносном смысле — неповоротливый, крупный человек).

В пользу прозвищного происхождения говорит и отсутствие типичных дворянских суффиксов: Китурка не переделали в «Китуркина» или «Китурского». Это фамилия народная, «уличная», которая в XIX веке попала в официальные документы именно в той форме, в которой её произносили односельчане. Поэтому искать единого «родоначальника» — дело неблагодарное; скорее, в разных сёлах прозвище Китур могло возникать независимо, по одной и той же словообразовательной модели.

Интересно, что фамилия не имеет устоявшегося ударения. В разных семьях могут говорить и КитУрка, и КитуркА — это лишний раз подтверждает её устное, не книжное происхождение. Если ваш предок носил эту фамилию, можно с высокой вероятностью предположить, что он жил в западнорусском регионе и не относился к высшим сословиям.