Фамилия Китура — одна из тех, что ставит перед исследователем больше вопросов, чем даёт ответов. Она не вписывается в типичные модели русских фамилий, образованных от канонических имён или названий ремёсел, и её происхождение остаётся предметом споров.

Первое, что бросается в глаза, — отсутствие характерного для русской ономастики суффикса (-ов/-ев, -ин, -ский). Окончание -а типично скорее для украинских, белорусских или южнославянских фамилий, где оно может указывать на прозвищное происхождение. Поэтому первая и наиболее правдоподобная версия — что перед нами прозвище, которое закрепилось в качестве фамилии без дополнительного оформления. В таком случае основа «Китур» могла быть прозванием человека, данным по какой-то характерной черте.

Вторая версия отсылает к литовскому языку. В Литве встречается фамилия Kytura (Китура), которую связывают с диалектным словом kyturas — «хитрый, лукавый человек». Учитывая историческое соседство и смешение народов на западе России (в частности, в Смоленской, Псковской, Брянской областях), вполне вероятно, что фамилия Китура имеет балтские корни и попала в русскую среду через контакты с литовцами или латышами.

Третья, менее распространённая гипотеза, возводит фамилию к греческому личному имени Китур, которое могло попасть в святцы через византийскую традицию. Однако эта версия слаба: такого имени нет в православных месяцесловах, а значит, оно вряд ли могло лечь в основу фамилии через крестильное имя.

Если опираться на работы Б. Унбегауна, который отмечал, что фамилии без суффиксов часто возникали в среде казачества или на южнорусских территориях, можно предположить, что носители фамилии Китура — выходцы из украинского или донского казачества. В таком случае прозвище могло быть дано смышлёному, изворотливому человеку — «хитрецу» или «проныре».

География фамилии сегодня крайне узкая. Основные носители встречаются в центральных и южных регионах России, а также в восточных областях Украины. Встречаемость низкая, что говорит о единичном очаге возникновения — скорее всего, одна семья дала начало всем ветвям рода.

Таким образом, наиболее обоснованной выглядит версия о прозвищном происхождении фамилии от литовского или западнорусского диалектного слова со значением «хитрый». Это объясняет и необычную форму, и регион бытования. В отличие от фамилии Пунинский, которая прямо указывает на крестьянский быт и хозяйственную постройку (пуня — сарай для сена), Китура отсылает не к месту или занятию, а к личному качеству предка.