Фамилия Клейтман образована от аналогичного прозвища, которое восходит к идишскому слову kleyd или немецкому Kleid – «платье, одежда». Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Клейтман относилось к числу «профессиональных» именований: вполне возможно, что основатель рода Клейтман был портным. Так, наличие в фамилии Клейтман форманта -ман (в буквальном переводе «человек, мужчина, муж») указывает на то, что она имеет ашкеназские корни. Так, в Книге памяти Алтайского края записан Клейтман Ефим Исаакович, который родился в 1905 году в Бессарабской губернии. Среди известных обладателей этой фамилии – Натаниэл Клейтман (1895 — 1999), американский нейрофизиолог, пионер научного изучения сна. Он считается «отцом исследования сна»: этот первый нейрофизиолог, целиком посвятивший исследовательскую деятельность изучению феномена сна.