Фамилия Кольчевский — это типичная «географическая» фамилия, образованная от названия населённого пункта. В её основе лежит топоним Кольчево или Кольчев, а суффикс -ский указывает на связь с местностью. Такая модель в XVIII–XIX веках была характерна для дворянских и духовных фамилий: носитель получал фамилию по названию поместья, села или прихода, где жил или служил.

Корень фамилии — «Кольч-» — скорее всего, восходит к прозвищу или имени Кольч, которое, в свою очередь, связано со словом «кольчуга». В древнерусском языке «кольчатый» означало «состоящий из колец», а кольчуга была доспехом из металлических колец. Прозвище Кольч могли дать мастеру-кольчужнику, воину, носившему кольчугу, или человеку с характерной внешностью — например, с кудрявыми волосами, напоминавшими кольца. В ономастике известна фамилия Кольчев, от которой Кольчевский — это, вероятно, патронимическая или посессивная форма: «принадлежащий роду Кольчевых».

География фамилии неширокая. Села с названием Кольчево встречаются в центральной России, в частности в бывшей Калужской губернии. Там же, в Калужской области, есть деревня Кольчево. Если предки Кольчевских происходили из этих мест, фамилия могла закрепиться за крестьянами, переселившимися в город, или за священниками, служившими в местном храме. Духовенство часто получало фамилии по названию села или храма, и Кольчевский мог появиться в семинарской среде — как «выпускник из села Кольчево».

В отличие от более распространённых Кольцовых или Кольчугиных, Кольчевский — фамилия редкая и поздняя. Она не фиксируется в древних боярских списках и не связана с известным дворянским родом (например, с боярами Кольчевыми, от которых пошёл святитель Филипп). Скорее всего, это фамилия, возникшая уже после отмены крепостного права, когда крестьянам массово давали фамилии по месту рождения. Её уникальность — в двойном суффиксе: -ев- + -ск-, что подчёркивает вторичное образование от фамилии Кольчев, а не напрямую от прозвища.