Фамилия Коломес — редкий случай, когда географическая основа и суффикс образования вступают в спор. С первого взгляда кажется, что перед нами типичная украинская или польская фамилия с окончанием -ес, но на деле всё сложнее.

Самый вероятный корень — «коло» (круг, колесо) или «коломазь» (колёсная мазь, дёготь). В старой Украине и в южнорусских губерниях «коломазью» называли не только смазку для телег, но и самого дегтяря — человека, который варил дёготь или торговал им. Прозвище Коломес могло закрепиться за мастером, чья работа была связана с колёсами и смазкой: колёсником, тележником или бондарем. Суффикс -ес в таком случае — не польское окончание, а усечённая форма от «коломазь» с переосмыслением на слух: Коломазь → Коломес.

Вторая версия, менее популярная, но имеющая право на существование, — топонимическая. В Польше и Западной Украине есть несколько небольших населённых пунктов с корнем «Колом-» (например, Коломыя, хотя это город, а не фамилия). Переселенцы из таких мест могли получить прозвище Коломес — «тот, кто из Коломыи» или «из Коломеи». Однако фонетически переход «Коломыя» → «Коломес» неочевиден, а документальных подтверждений массового бытования фамилии в Галиции нет.

Словообразовательная модель фамилии нестандартна для русского языка: окончание -ес нехарактерно для фамилий восточных славян (там обычны -ов, -ин, -ский). Это либо украинский вариант (сравните фамилии Колесник → Колесниченко, но здесь иная модель), либо результат адаптации иноязычной основы. В любом случае, носитель фамилии Коломес, скорее всего, ведёт свой род из чернозёмной полосы России или восточной Украины, где ремесло колёсника и дегтяря было распространено, а фамилии с необычными окончаниями нередко возникали из-за диалектного произношения.

Фамилия крайне редкая. В современных базах данных она встречается единично, преимущественно на юге России и в Краснодарском крае. Это подтверждает версию о ремесленном или прозвищном происхождении: такие фамилии не давали массового прироста носителей, так как были привязаны к конкретному занятию в конкретной местности.