Фамилия Кольтяпин — редкий пример, где исходное прозвище почти наверняка связано с профессией, но не с той, что лежит на поверхности. Вопреки возможной ассоциации с глаголом «колотить», основа здесь другая.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ин указывает на принадлежность («чей?»). Значит, в основе лежит прозвище Кольтяпа. А оно, скорее всего, образовано от диалектного глагола «кольтяпать» — так в некоторых северных и сибирских говорах называли небрежную, грубую работу: «кольтяпать» значило кое-как сколачивать, сбивать, делать на скорую руку. Мастер, который работал спустя рукава, или, наоборот, тот, кто был вынужден работать в спешке, мог получить прозвище Кольтяпа. Вторая версия, менее вероятная, возводит фамилию к личному имени вроде Кольтя (от Николай) с наращением -па, но это типично для уменьшительных форм (ср. Костя, Вася), а суффикс -яп- в русской антропонимии не характерен.

Более правдоподобна связь с ремеслом. В русских говорах «кольтяпать» — это ещё и стучать молотком, ковать, но именно грубо, без тонкой обработки. Так могли прозвать кузнеца, который специализировался на простых изделиях (подковы, скобы), или плотника, работавшего начерно — обтёсывавшего брёвна. Социально фамилия относится к крестьянской среде: в документах XVI–XVII веков подобные прозвища часто фиксировались у посадских людей и крестьян русского Севера.

Географически фамилия Кольтяпин встречается спорадически, без ярко выраженного гнезда, но чаще всего — в Кировской области и Пермском крае, то есть в зоне бытования северорусских говоров, где слово «кольтяпать» было в ходу. Это косвенно подтверждает диалектную версию происхождения.

Однокоренных фамилий в русском языке почти нет. Можно вспомнить разве что фамилию Кольтягин, где корень тот же, но с другим суффиксом. А вот фамилии Кольцов или Кольев — это уже от другого корня (кольцо, кол), и путать их не стоит.

Так что предки Кольтяпиных — скорее всего, не знатные люди, а работящие мастера, чьё прозвище закрепилось за их потомками.