Фамилия Копчушкина — женская форма, мужская — Копчушкин. В основе лежит прозвище или нецерковное имя Копчушка. Разберём, откуда оно взялось и что могло означать.

Слово «копчушка» в русских говорах имеет два основных значения. Первое, самое прямое — копчение, процесс обработки дымом. Второе, переносное — так в некоторых регионах называли человека с тёмным, смуглым лицом, словно прокопчённым. В словаре Владимира Даля зафиксировано слово «коптить» в значении «чернить, марать», а «копчушка» могло быть и ласкательным, и ироничным прозвищем. Не исключено, что прозвище дали рыбаку или охотнику, который постоянно занимался копчением улова или дичи, отчего и сам пропах дымом.

Суффикс «-ушк-» в основе указывает на уменьшительно-ласкательную форму. Такие прозвища были распространены в северных и центральных губерниях России. Если бы фамилия образовалась от полного имени или профессии без уменьшения, мы бы имели вариант Коптев или Коптилин. А вот Копчушкин — более «домашняя», семейная форма, характерная для крестьянской среды, где человека в быту звали не по отчеству, а по личному прозвищу.

Встречаемость фамилии невысокая, что говорит о её локальном происхождении. Скорее всего, предки носителей фамилии жили в одном из регионов, где было развито рыболовство или лесные промыслы, — на Русском Севере, в Поволжье или на Урале. Там копчение продуктов было обычным делом, а прозвище Копчушка — естественным.

Таким образом, фамилия Копчушкина — это не «сын того, кто коптит», а скорее «из рода того, кого в деревне звали Копчушкой». За этим прозвищем стоит либо конкретное ремесло, либо внешняя черта, закрепившаяся в родовом имени.