Фамилия Корицкая — одна из тех, где за привычным звучанием скрывается сразу несколько версий происхождения, и разобраться в них помогает история и география. Самая распространённая и логичная версия связывает её с украинским словом «корец», то есть «ковш». Прозвище Кориц могли дать человеку, который делал ковши, либо тому, кто пользовался ими в работе — например, пивовару или разливщику мёда. Такие прозвища по ремеслу были естественным способом идентификации в среде, где фамилий ещё не существовало.

Менее вероятная, но всё же встречающаяся в любительских словарях гипотеза выводит фамилию от слова «корица» — ароматной коры коричного дерева. Однако эта версия слабее: торговля пряностями была редким занятием, а прозвища от названий растений обычно возникали в других словообразовательных моделях.

Суффикс -ский указывает на шляхетское, дворянское происхождение. И действительно, Корицкие — старинный малороссийский дворянский род. Родоначальник, Яков Корицкий, в 1679 году служил полковником, а его сын Роман в 1711 году был пожалован деревнями. Род внесён в VI часть родословной книги Черниговской губернии, что подтверждает его древность. Со временем прозвище Кориц, закрепившись за наследственным именем, полностью вытеснило первоначальное родовое имя и в быту, и в официальных бумагах.