Фамилия Кошетар, на первый взгляд, звучит как загадка — ни явного славянского корня, ни очевидного суффикса, указывающего на происхождение от отчества. В этом её главная особенность: она образована не по модели «сын такого-то», а по модели прозвища, которое закрепилось за человеком и стало родовым именем. Скорее всего, в основе лежит украинское или южнорусское слово «кошета» или «кошіт» — диалектное название петуха. Соответственно, Кошетар — это тот, кто имеет отношение к петухам: либо птицевод, разводящий бойцовых или племенных петухов, либо человек с бойким, задиристым характером, которого прозвали за петушиную повадку.

Другая, менее вероятная версия связывает фамилию с румынским или молдавским словом «cositor» — олово, жесть. В таком случае Кошетар мог быть жестянщиком, лудильщиком или мастером по оловянной посуде. Однако для этой версии нужно допустить, что фамилия прошла через народную переделку: «коситар» превратился в «кошетар» под влиянием местных говоров. География фамилии подсказывает, что это скорее юго-западный вариант: Кошетар встречается в основном на Украине, в Молдове и среди потомков переселенцев на Кубани, что делает обе версии возможными, но «петушиная» — более логичной для славянского уха.

Суффикс -ар (вместо привычного -ов или -ин) — тоже важная деталь. В русских фамилиях он редок и обычно указывает на профессиональное прозвище: бондарь, гончар, кобзарь. Кошетар вписывается в этот ряд как название ремесла или занятия. Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Кошетар стоит особняком: есть фамилия Кошев, Кошевой (от «кош» — стан, лагерь) или Кошкаров (от «кошкар» — кошатник), но связь с ними слабая. Кошетар — не про кошек и не про казацкий кош, а именно про петуха, что делает фамилию яркой и запоминающейся в своей прямолинейности.