Фамилия Коштунков — одна из тех, где за привычным звучанием скрывается сразу несколько возможных историй. Её основа — прозвище Коштунок, а главная загадка в том, от какого именно слова оно пошло и какой смысл вкладывали в него окружающие.

Самая прямая версия отсылает к глаголу «коштовать». У Владимира Даля это слово означает «угощать, потчевать». Если так, то первый Коштунок был человеком хлебосольным, тем, кто любил и умел принять гостей. Однако в вятских говорах тот же глагол имел другое значение — «знать, смыслить». Тогда прозвище могло характеризовать человека сметливого, толкового, разбирающегося в деле.

Есть и третий вариант, который выводит нас за пределы великорусских диалектов. Украинский глагол «коштувати» означает «стоить, иметь цену» или «требовать расходов». В таком случае прозвище Коштунок могло быть профессиональным: так могли прозвать торговца, человека, который хорошо знал цену товару, или, наоборот, того, кто был известен своей дороговизной и прижимистостью.

Какая из версий верна — сегодня сказать сложно. Но все они объединены одним: прозвище Коштунок не было случайным, а закрепляло за человеком яркую бытовую или профессиональную черту. Со временем оно перестало употребляться само по себе и перешло в фамилию, которая по русской модели получила суффикс -ов. Так и появились Коштунковы — потомки того самого угощавшего, знающего или торговавшего человека.