Фамилия Койчуманова — яркий пример тюркских фамилий, образованных в русской языковой среде. Её основа — мужское имя Койчуман, которое состоит из двух тюркских корней. Первый, «кой», чаще всего означает «овца» (ср. казахское, киргизское, ногайское «кой»). Второй, «чуман» (или «шоман»), может восходить к словам со значением «уважаемый», «почтенный» либо «вожак». Таким образом, имя Койчуман буквально переводится как «почтенный пастух» или «вожак овец» — в традиционных скотоводческих культурах это не унизительное прозвище, а указание на занятие, требовавшее выносливости и авторитета. Встречается также версия, что «чуман» — это вариант имени Шуман (арабского происхождения, «счастливый»), но лингвистически более убедительным выглядит первое объяснение.

Суффикс «-ова» указывает, что перед нами женская форма фамилии. Мужской вариант — Койчуманов. Такая модель типична для русской грамматики, адаптировавшей тюркские фамилии в XIX–XX веках. Фамилия распространена прежде всего среди народов Северного Кавказа (ногайцы, кумыки, карачаевцы), а также у казахов и киргизов. Встречается она и в среде татар, особенно сибирских.

Интересная деталь: фамилия Койчуманова (и её мужской вариант) почти не имеет однокоренных аналогов в русских фамилиях — это не типичная «овечья» фамилия вроде Овчинников, а именно прямой перенос тюркского личного имени. В ономастических справочниках (например, в работах А. Суперанской по тюркским антропонимам) такие фамилии относят к группе «прозвищно-профессиональных», застывших в форме отчества. Это значит, что предок носительницы фамилии был человеком, которого в общине знали именно как Койчумана — либо по роду занятий, либо по уважительному прозвищу.

Социальный состав носителей фамилии в прошлом — в основном свободные скотоводы (не крепостные, так как тюркские народы Кавказа и Средней Азии не знали крепостного права в русском смысле). Среди Койчумановых могли быть и аксакалы, и чабаны. Сегодня фамилия встречается редко, что делает её ценной для генеалогического поиска: носители, скорее всего, связаны общим предком, жившим не позже XVIII — начала XIX века в одном из тюркоязычных регионов.