Фамилия Кожбатов — одна из тех, где прозвище-основа спорит с тюркским корнем, и оба варианта имеют право на существование. На слух она кажется составной: первая часть напоминает «кожу» или «кожух», вторая — «бат» (от «батовать», то есть бить, колотить). Но скорее всего, перед нами не славянское сложение, а адаптированная тюркская фамилия.

Наиболее вероятная версия: Кожбатов восходит к тюркскому имени или прозвищу Кожбай (Кожбат), где «кож» — вариант «кожа» (господин, хозяин, святой), а «бай» — богач, знатный человек. В русской среде окончание -ов превратило Кожбая в Кожбатова — по модели «чей?» — «сын Кожбая». Подобные фамилии часты у татар, башкир, чувашей и других народов Поволжья, где имя Кожбай (или Кузбай) фиксируется в метрических книгах XIX века. Суффикс -ов указывает на обрусение фамилии в среде крестьян или мещан, перешедших в православие.

Менее убедительная, но возможная версия — от прозвища Кожбат, которое могли дать кожевнику или тому, кто «батал» (обрабатывал) кожу. Однако в русских говорах глагол «батать» означает бить, стучать, но не выделывать кожу. Сочетание «кожбат» не встречается в исторических документах как ремесленный термин, так что эта гипотеза слабая.

Географически фамилия редкая: основная масса носителей встречается в Оренбургской области, Башкортостане и Татарстане — как раз в зоне активного тюрко-славянского контакта. В дореволюционных списках Кожбатовы — чаще государственные крестьяне или казаки. В дворянских родословных книгах фамилия не зафиксирована.

С точки зрения словообразования, фамилия стоит в ряду однокоренных: Кожбаев, Кожбахтин, Кожбанов. Все они — результат записи тюркских имён русскими писарями, менявшими окончания по привычной модели. Если ваш предок носил фамилию Кожбатов, скорее всего, он был потомком человека с именем Кожбай, а не кожевником по профессии.