Так, фамилия Крахмалец ведет свое начало от прозвища Крахмал. Прозвище Крахмал, скорее всего, относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности человека. Как известно, крахмал (польск. krochmal, от нем. Kraftmehl) — это чисто мучнистая часть семян, которая добывается мочкою зерен, в виде белого порошка, более из пшеницы и картофеля. Вероятно, основатель рода Крахмалец занимался добычей крахмала. Однако не исключено, что Крахмалом называли и того, кто часто использовал это вещество в хозяйстве. Позже прозвище Крахмал, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.