Фамилия Кравчинская происходит от прозвища Кравец, которое в юго-западных землях (на Украине, в Беларуси и в Польше) означало «портной» или «закройщик». Слово «кравец» напрямую связано с ремеслом шитья, а современное русское «портной» восходит к древнерусскому «порты» — «одежда». Таким образом, основатель рода, скорее всего, занимался швейным делом: кроил, шил или чинил одежду.

Фамилия образована по польско-украинской модели с суффиксом -ск(ая). В этой модели суффикс -ск- указывает на принадлежность или происхождение, а окончание -ая — на женский род носительницы. Мужской вариант фамилии — Кравчинский. Изначально такие фамилии на -ский/-цкий были распространены среди шляхты, но со временем закрепились и у других сословий, особенно в западных губерниях Российской империи.

Прозвище Кравец со временем полностью вытеснило исходное личное имя и закрепилось в документах как наследственное. Сама форма «Кравчинский» — это патронимическое или топонимическое образование: она могла означать «сын Кравца» или «выходец из места, где жили Кравцы». Встречается и вариант написания «Кравчинская» — с буквой «ч» вместо «ц», что характерно для украинской фонетики, где «ц» в определённых позициях переходит в «ч».

В отличие от простых русских фамилий на -ов/-ев (Кравцов, Кравецов), форма на -ский указывает на более позднюю фиксацию в письменных источниках и часто встречается у людей, переселившихся из западнорусских земель в центральную Россию. Фамилия Кравчинская — редкий пример, где ремесленное прозвище обрело «шляхетское» оформление.