Фамилия Креденцов — редкий случай в русском ономастиконе, где иностранная основа получила типично русский суффикс. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от прозвища или профессии, связанной со словом «креденц» или «креденция».

Слово «креденца» (итал. credenza) в европейских языках означало сервант, буфет или шкаф для посуды. Но в русском языке XVIII–XIX веков у него было более узкое значение — «поставец», то есть небольшой столик или шкафчик, на котором в богатых домах подавали напитки и закуски перед обедом. Отсюда пошло и слово «креденция» — церемония подачи вина или закусок. Человека, который заведовал этим столом, могли называть «креденц» или «креденщик». Прозвище Креденец (с ударением на последний слог) мог получить либо дворецкий, либо слуга, отвечавший за сервировку и хранение посуды.

Версия с польским влиянием тоже возможна: в польском языке «kredens» — это буфет, а «kredensowy» — относящийся к буфету. Фамилии с корнем «креденс» встречаются у поляков и украинцев. Русская фамилия Креденцов могла возникнуть в западных губерниях Российской империи, где было сильное польское влияние, и затем распространиться вглубь России.

Суффикс -ов указывает на типичную модель русских фамилий, отвечающих на вопрос «чей?». Креденцов — буквально «сын Креденца» или «из рода Креденца». Фамилия явно недворянская: такие прозвища давали людям по службе, а не по знатности. Предки носителя фамилии, скорее всего, были дворовыми людьми, слугами или управляющими в барском доме, причем на достаточно доверенной должности — ведь креденция требовала аккуратности и честности.

Встречается также вариант написания «Крединец» или «Крединов», но Креденцов — более редкий и архаичный. В современных справочниках фамилия почти не упоминается, что говорит о ее малочисленности. Если вы носите эту фамилию, ваши предки почти наверняка жили в центральной России или на юге, в зоне контакта с польской культурой, и занимались не крестьянским трудом, а обслуживанием господского быта.