Фамилия Кровякова образована от мирского имени Кровяк, которое восходит к названию растения. В некоторых русских говорах кровяком называли девясил — многолетнюю траву, растущую во влажных местах, канавах и на лугах. В народной медицине это растение применяли для лечения кашля, а само имя давали ребёнку по древней славянской традиции: через имя родители словно «вводили» младенца в мир природы, надеясь, что к нему перейдут полезные и сильные качества избранного растения.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная: суффикс -ов- указывает на принадлежность («чей?»), а окончание -а — на женский род носительницы. Мужской вариант фамилии — Кровяков. Такая схема типична для русских фамилий, образованных от прозвищ или мирских имён, которые не были церковными, но бытовали в крестьянской среде до XVIII века.

Интересно, что у фамилии есть и другой возможный корень: в диалектах слово «кровяк» могло относиться и к человеку с румяным, «кровь с молоком» лицом. Однако версия с растением выглядит более правдоподобной, поскольку имя Кровяк встречается в старых документах именно в контексте прозвищ по природным объектам, а не по внешности. В любом случае, обе гипотезы ведут к одному выводу: фамилия не имеет отношения к крови как к жидкости — её основа уходит в народную ботанику или бытовую характеристику.

Среди известных носителей фамилии — Сергей Алексеевич Кровяков, учёный секретарь семинаров МОК, доцент кафедры процессов и аппаратов в технологии строительных материалов Одесской государственной академии строительства и архитектуры. Кандидат технических наук, стипендиат Кабинета министров Украины, он автор более 30 научных публикаций, что показывает: фамилия, уходящая корнями в народные имена и травы, сегодня принадлежит людям вполне академических профессий.