Фамилия Крымсаевы образована от восточного имени Крымсай, и ключ к ней лежит в разборе этого двухсоставного имени. Первая часть, «Крым», восходит к древнетюркскому слову «корум» — «разбросанные камни, обломки скал, валуны». В переносном смысле это слово означало «несметное количество скота», то есть богатство. Вторая часть, «Сай», в древнетюркском и древнемонгольском языках имела значение «хороший, красивый». Получается, что имя Крымсай можно перевести как «богатый и красивый» или «обладающий несметным добром и приятной внешностью». Родители, давая такое имя, желали сыну стать обеспеченным, привлекательным и добрым человеком.

Фамилия образована с помощью типичного для русской традиции суффикса -ев, который присоединялся к основам, оканчивающимся на «й». Форма Крымсаев — это притяжательное прилагательное: «чей? — Крымсаев», то есть сын, потомок Крымсая. Процесс перехода имени в фамилию был длительным и не всегда привязан к одной местности, поэтому точное время и место появления фамилии Крымсаевы можно установить только на основе серьёзных генеалогических изысканий. Тем не менее, сама структура фамилии — редкое восточное имя в сочетании с русским патронимическим суффиксом — делает её ярким памятником культурного взаимодействия, где тюркские корни органично вписались в русскую ономастическую модель.